تشخیص ماهی تازه از کهنه با 8 روش ساده - مجله کارنیکان

بهترین روش های تشخیص ماهی تازه

برای تشخیص ماهی تازه معیارهای زیر را مد نظر داشته باشید.

1. تشخیص ماهی تازه با بوی آن

بوی ماهی تازه بستگی به خاستگاه آن داشته (دریا، دریاچه، رودخانه، استخر ماهی) و بویی دلپذیر و خنثی دارد. در حالی که بوی ماهی فاسد شده، ناخوشایند و نامطبوع است.

2. چشمان ماهی

چشمان ماهی تازه، براق و بیرون زده است. ماهی کهنه چشمانی کدر و فرو رفته دارد.

3. آبشش و باله ماهی

آبشش و باله در ماهی تازه، آبدار و مرطوب هستند. در حالی که در ماهی کهنه، خشک و پوشیده از ماده ای لزج و لیز به رنگ قهوه ای مایل به خاکستری بوده و بوی بدی دارند. رنگ آبشش های سالم، قرمز روشن است.

4. تشخیص ماهی تازه از کهنه به وسیله پوست ماهی

پوست ماهی تازه باید مرطوب، سالم و به طور طبیعی درخشان باشد. فلس ها نیز باید محکم به بدن چسبیده باشند. سطح ماهی سالم و تازه باید محکم و براق بوده، به طوری که از دست های شما سر بخورد.

ماهی کهنه پوستی بی رنگ و ترک خورده دارد و از پیش، فلس های خود را از دست داده است.

5. تشخیص ماهی تازه بر اساس ماده لزج روی آن

ماده لزج روی ماهی تازه، شفاف و بی بو است. هرچقدر ماهی کهنه تر باشد، این ماده تیره و ناشفاف شده و بوی ناخوشایندی خواهد داشت.

6. بدن ماهی

بدن ماهی تازه سفت و محکم و از قوام و ظاهر خاصی برخوردار است. زمانی که بدن ماهی تازه را با انگشت فشار دهید، باید جای انگشت تان به سرعت ناپدید شده و بدن به حالت اول بازگردد. بدن ماهی کهنه، نرم، خاکستری و غیرقابل انعطاف است.

7. خون ماهی

اگر زمانی که ماهی را تمیز می کنید، خون زیادی از آن تراوش کند، بدین معناست که ماهی اخیراً صید شده است.

8. تیغ ماهی

اگر به هنگام فیله کردن ماهی، پوست و تیغ ماهی به راحتی جدا شوند، این موضوع نشان دهنده کهنگی ماهی است.

کلام آخر

به طور کلی می توان گفت که برای تشخیص ماهی کهنه از تازه، باید به چشم ها، پوست، آبشش و بدن ماهی توجه کنید. شما برای تشخیص ماهی تازه چه نکاتی را مد نظر خود قرار می دهید؟ لطفا نظرات و پیشنهادات خود را با ما و دیگر کاربران انگیزه، در پایین همین صفحه در میان بگذارید.